Ludzie zastosowali również mniszka w kulinarii i to z bardzo dobrym skutkiem, ponieważ dobry kucharz potrafi tak wykorzystać mniszka lekarskiego, że stanie się on zupełnie nowym smakiem danej potrawy, albo idealnym dodatkiem, który nada nutkę świeżości i nowego posmaku potraw, które już doskonale znamy. Kuchnia polega na eksperymentowaniu i odkrywaniu coraz to nowych smaków, tak, aby ludzie byli jak najbardziej zadowoleni z tego, co jedzą. Przede wszystkim zastosowani mniszka lekarskiego pomaga pozbyć się problemów z trawieniem, co jest wielkim osiągnięciem. Jest on często zalecany dla anemików, ponieważ podnosi odporność organizmu. Pomaga również obniżyć poziom cholesterolu i oczywiście również jest pomocny podczas leczenia miażdżycy. Z jego liści jest bardzo często przyrządzana sałatka wiosenna, która jest szczególnie popularna w krajach romańskich. Oczywiście w naszym kraju jest jednak mało znana. Mniszek lekarski w ramach ciekawostki podam jeszcze, że pomacha przy leczeniu schorzeń skóry.